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鍋で炊くご飯



◆一人暮らしのお役立ち知識の『 鍋で炊くご飯 』を紹介します。◆
鍋で炊くご飯

基本的には普通の鍋も土鍋も同じです。

鍋にもよりますが、2合までが失敗が少ないと思います。

5層などのステンレス鍋は5合でもそれ以上でも結構美味しく炊けます。

水の分量もお米の1.2倍を目安に鍋のクセがありますので、調整してください。


作り方

お米1合を洗い、ざるにあげます。

鍋に洗った米と分量の水を入れて、20分ほど吸水させます。

急ぐ場合はお湯で5分でも可。

鍋に蓋をして強〜中火にかけます。

しばらくして鍋が沸騰し、蒸気が上がってきたら弱火にします。

そのまま5分間火にかけ、5分経ったら再び強火にして10秒数えたら火を止めます。

蓋をしたまま20分蒸らしたら出来上がりです。

土鍋ならば、100円均一のものでもOKだそうです。


炊飯器の代わりに鍋も使えることがわかりましたね。

今度は炊飯器の別の使い方を探してみましょう。

・フルーツケーキ
・温泉タマゴ
・豆乳のパンプディング
・りんご入りきんとん
・小豆入り栗おこわ
・ 炊きおこわ
・炊き込みカレー
・焚きビビンバ
・甘酒・・・・・・

もっとたくさんのメニューがありそうですね・・・。




posted by 孤独も好きかも! at 06:39 | 一人暮らしの食事

ご飯の炊き方いろいろ



◆一人暮らしのお役立ち知識の『 ご飯の炊き方いろいろ 』を紹介します。◆
ご飯の炊き方いろいろ

ご飯もレンジで「チン!」すれば食べられるパック商品もありますが、やはり、できたてのほかほかご飯があるだけで、立派な食事に変身します。

一人で食べる味気なさも、ほかほかご飯で心まで暖かくなるような気がしませんか。

炊飯器以外のご飯の炊き方を紹介します。

炊飯器以外でのご飯の炊き方を知っておくと、ほんの1合のご飯を15分くらいで炊くこともできるし、電気が使えない場合は、ガスレンジで普通の鍋でも炊く方法を知っていれば、重宝しますよ。

鍋も、普通の鍋、圧力鍋、土鍋などでも炊けます。

味もそれぞれ違うので、白いご飯だけでなく、持ち味を生かした調理ご飯なども、できるようになります。
(パエリア風やビビンバ風・・・)

「電子レンジ炊飯器」
電気炊飯器はタイマーもついているし、便利ですが、電気炊飯器以外でも1〜2合のご飯が炊けるし、蒸らし時間込みで30分程度でできるので、思い立ったらお米を研いで、分量の水をいれ少しおいて(お湯なら5分ほどでも何、水ならば15分〜20分)「電子レンジ炊飯器」の説明書に書いてある通りにタイマーと強弱をセットすれば、15分で出来上がります。

何か少しやっている間にできてしまします。

でき栄えは、レンジで「チン!」よりもおいしいですよ。

「電子レンジ炊飯器」と検索すれば、通販でも数種類出てきますので、是非お使いくださいね。





posted by 孤独も好きかも! at 06:36 | 一人暮らしの食事
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